많이 먹으면 돌연사 위험 높이는 음식 3.

사진=서울신문 DB

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★ al 요약문

◆ 기름지고 짜고 단 음식은 심혈관질환으로 인한 돌연사 위험을 높인다는 연구 결과가 있다.

◆ 짠 음식은 위암 및 고혈압 위험을, 단 음식은 당뇨와 비만으로 인한 심장 질환 위험을, 기름진 음식은 심장 질환과 뇌졸중 위험을 증가시킨다.

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★ 본문

기름에 튀기고 짜고 단 음식, 설탕이 많이 함유된 음료를 즐기면 심혈관질환으로 인한 돌연사 가능성이 높아진다는 연구 결과가 있다. 미국 앨라배마대 의대 예방의학과 연구팀은 지난 2021년 의학분야 국제학술지 ‘미국 심장학회지’를 통해 이러한 내용을 발표했다.

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45세 이상 성인남녀 2만 1000명을 선정해 분석한 결과, 달고 짜며 기름에 튀기고 지방이 많은 음식을 즐겨 먹는 사람은 그렇지 않은 이들보다 심혈관질환으로 인한 돌연사 위험이 46% 높은 것으로 나타났다.

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#짠 음식

짜고 자극적인 성분은 속쓰림 등을 유발할 뿐만 아니라 위 점막에 염증을 만들어 위염과 심하면 위암까지 발전할 수 있다. 세계암연구기금 및 미국암연구소(WCRF/AICR) 보고서는 소금 및 짠 음식 섭취는 위암 발생의 2등급 위험요인으로 판정하고 있다. 또 소금에 포함된 나트륨이 혈관을 수축해 짠 음식을 과하게 먹으면 고혈압, 심장병 등 위험이

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#단 음식

과다 당분 섭취는 심장 질환의 주요 원인으로 꼽힌다. 심장 질환의 위험 인자인 당뇨병과 비만이 과다 당분 섭취와 연관이 있기 때문이다. 정제당 섭취를 줄여야 비만과 심혈관질환 등을 예방할 수 있다. 실제 설탕을 비롯한 정제당 섭취를 멈췄을 때 심혈관 질환, 제2형 당뇨, 뇌졸중 등 만성질환 위험을 낮출 수 있게 된다.

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#기름진 음식

튀긴 음식 등 기름진 음식을 많이 먹으면 심장질환과 뇌졸중 위험이 높아질 수 있다. 포화지방을 과다 섭취하면 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 높이고, 혈관에 쌓인 포화지방은 뇌졸중이나 심근경색 등의 심혈관질환을 유발하게 된다. 또 트랜스지방은 체내 염증 물질을 늘려 혈관 기능에 문제를 일으키고, 심장 세포에도 직접적인 영향을 미쳐 협심증을 유발한다.